Мікрохвильова піч давно стала звичним елементом на українських кухнях: хтось просто розігріває й розморожує у ній їжу, а хтось використовує мікрохвильовку замість духової шафи - у сучасних моделях навіть можна пекти пироги. На ринку представлені моделі мікрохвильових печей у великій кількості й різноманітті, споживачеві непросто розібратися в сучасних функціях і технологіях і вирішити, що вибрати. Тому наші професіонали зібрали всю інформацію про мікрохвильові печі й створили для вас покроковий посібник з вибору Свч- Печі.
Крок 1. Вибираємо тип мікрохвильової печі
Сучасні мікрохвильові печі діляться на три основні категорії. Перша - соло - прилади, у яких використовуються тільки мікрохвилі. Друга - печі з мікрохвилями й грилем. І, третя - сполучення можливостей мікрохвиль, гриля й конвекції. Особливу категорію становлять інверторні печі - розробка фірми Panasonіc. Давайте познайомимося з усіма типами печей детальніше.
Крок 2. Нічого, крім мікрохвиль
Печі-Соло є найпростішими і, відповідно, найдешевшими . У таких печах є тільки мікрохвилі, що в основному дає можливість тільки розігрівати й розморожувати їжу. Їжа, приготовлена в такій печі, прямо скажемо на аматора, по суті вона виходить звареною у власному соці, а приготувати їжу зі скоринкою, або щось запекти за допомогою мікрохвиль просто неможливо. Якщо ви не плануєте активно готувати в мікрохвильовій печі, а готові задовольнитися розігрівом, розморожуванням і готуванням найпростіших блюд (наприклад, можна зварити картоплю) - цей варіант для вас. Нема чого переплачувати за микрохвильовку із грилем і конвекцією, якщо ви просто не будете користуватися цими функціями. Або вони вже є у вас у духовій шафі. (Мікрохвильова піч LG MS- 2322 T, Мікрохвильова піч Samsung M- 181 DNR, Мікрохвильова піч LG MS- 2352 U, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- S215 WF).
Крок 3. Мікрохвилі й гриль
У печах другого типу крім Свч- Хвиль є ще й гриль, наявність якого на додаток до всіх можливостей печі- соло, дозволяє готувати в мікрохвильовій печі більш широкий спектр блюд, у тому числі запечене м'ясо й птицю, бутерброди- тости й т.п. Гриль буває двох видів - ТЕНОВИЙ і кварцовий. У кожного з них є свої достоїнства й недоліки. ТЕНОВИЙ гриль - трубка з нагрівальним елементом усередині, розміщена у верхній частині робочої камери. Багато мікрохвильових печей оснащені рухливим ТЕНОВИМ грилем - його можна переміщати й установлювати вертикально або похило. Він особливо зручний в експлуатації й надає додаткові можливості по готуванню блюд у режимі гриля. Крім того, внутрішню камеру мікрохвильової печі з рухливим ТЕНОВИМ грилем легше й зручніше мити. В окремих моделях на додаток до верхнього нагрівального елемента гриля є ще й нижній гриль.
Кварцовий гриль - кварцова лампа, що розташована на верхній стінці СВЧ печі. Такий гриль прожарює продукт тільки зверху, і не займає корисного простору у внутрішній камері мікрохвильовки. Крім того, вважається, що кварцова лампа гриля економічніша, вона швидше набирає робочу потужність, а ефект від готування під кварцом нагадує відкритий вогонь. (Мікрохвильова піч LG MB- 3744 HL, Мікрохвильова піч Whіrlpool AT 315 BL 5549 р., Мікрохвильова піч Samsung PG- 81 R, Мікрохвильова піч LG MH- 6353 ES).
Крок 4. Мікрохвилі, гриль і конвекція
Така комбінація забезпечує найбільш широкий спектр можливостей по готуванню блюд. Ці моделі оснащені кільцевим нагрівальним елементом і убудованим вентилятором і грилем. Вентилятор рівномірно розподіляє нагріте повітря усередині камери, завдяки чому продукти пропікаються й прожарюються. Сполучення режимів мікрохвиль, гриля й конвекції відкриває широкі можливості для споживачів. У такій печі можна пекти пироги, запікати курку, тушкувати м'ясо й т.д. Багато виробників говорять про те, що така піч може стати повноцінною заміною духовій шафі. (Мікрохвильова піч LG MC- 7844 N, Мікрохвильова піч DeLonghі MW 865 F, Мікрохвильова піч Samsung CE- 1190 R, Мікрохвильова піч SHARP R- 877 HW).
Крок 5. Інверторні печі
Інверторна технологія - розробка компанії Panasonіc. Її принцип ґрунтується на тім, що в печі встановлений механізм, що дозволяє дійсно зменшувати або збільшувати вихідну потужність печі поступово, а не за допомогою імпульсного режиму. Такі печі швидко готують продукти й роблять більше природне нагрівання їжі. Безперервне "м'яке" проникнення в продукт енергії СВЧ в инверторной печі дозволяє зберегти текстуру й живильні властивості продуктів. Крім того, значно збільшується корисні обсяг камери, за рахунок того, що звичайний магнетрон заміняється більше компактними деталями. (Мікрохвильова піч Panasonіc NN- K544W, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- S554 MF, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- S554 WF, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- K574M, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- C784 MF, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- C2003 SZPE).
Крок 6. Порахуємо обсяг
На сучасному ринку представлені Свч- Печі різного обсягу: від 13 до 42 літрів - Мікрохвильова піч Panasonіc NN- C2003 SZPE. При чому є деяка закономірність між типом мікрохвильової печі і її обсягом. Соло-печі, як правило, невеликі (до 25 л), хоча є й виключення, наприклад, Мікрохвильова піч SHARP R- 347HW. Мікрохвильові печі із грилем і конвекцією звичайно мають габарити й обсяг на порядок більше (від 28 літрів).
Серед мікрохвильових печей із грилем найбільшою популярністю в російських покупців користуються обсягом в 27 літрів. При виборі мікрохвильової печі необхідно звертати увагу також на діаметр піддона, на який установлюються блюда, тому що цей основний робочий простір камери. Отут математика проста: чим більше розмір піддона, тим більше можна на нього вмістити.
Крок 7. Як будемо управляти приладом?
У сучасних Свч- Печах використовується в основному механічне й сенсорне керування. У випадку механічного керування в роботі використана тільки механіка, у грубки немає електронного табло, а є тільки поворотні ручки, які забезпечують вибір рівня потужності й режиму "гриль", і керування механічним таймером. (Мікрохвильова піч LG MS- 2322 T, Мікрохвильова піч Samsung PG- 81 R, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- G315 WF). Мікрохвильові печі із сенсорним керуванням самі популярні й звичайно забезпечують набагато більше функцій і можливостей, і в переважній більшості оснащені дисплеями (цифровими або текстовими). Сенсорні панелі керування в більшості сучасних мікрохвильових печей працюють на убудованих контактах, тобто вони є такого ж гладкими, але простого торкання недостатньо, потрібно злегка нажати, як на кнопку. (Мікрохвильова піч LG MB- 3744 HL, Мікрохвильова піч Samsung PG- 113 UR, Мікрохвильова піч Panasonіc NN- S235 MF).
Крім того, з'явилися й сучасні моделі, у яких є присутнім електронне керування з можливістю діалогу з користувачем, характерна риса його в тім, що при мінімумі кнопок споживачеві пропонується максимум режимів роботи печі. (Мікрохвильова піч Whіrlpool AT 315 BL, Мікрохвильова піч DeLonghі MW 805, Мікрохвильова піч Whіrlpool MT 42 AL).
Крок 8. Чи витримають електропроводка?
У всіх СВЧ печей дуже високе енергоспоживання. Лідерами в енергоспоживанні є печі з мікрохвилями, грилем і конвекцією. Якщо ви будете використовувати всі ці функції одночасно, потужність їх буде підсумуватися. Так що, купуючи таку піч, заздалегідь потрібно подбати про те, чи витримає ваша електромережа таке навантаження. Для харчування трехфункциональной грубки необхідна проводка, як мінімум в 10 ампер.
Крок 9. Познайомимося із внутрішнім покриттям
Стінки робочої камери мікрохвильової печі мають спеціальне покриття. Найчастіше зустрічається покриття з емалі - воно міцне, гладкому й зручне в чищенні. Так само виробники розробляють і спеціальні покриття для СВЧ - вони більше стійкі до ушкоджень і інтенсивному тепловому впливу й більше зручні в чищенні, чим звичайна емаль. Спеціальні розробки є у фірми LG - "антибактеріальне покриття", а в Samsung - "биокерамическое покриття". У печах премиум- класу часто використовують покриття з нержавіючої сталі, що стійко до високих температур і ушкоджень, внаслідок цього дуже надійно й довговічно.
Крок 10. Режими роботи й додаткові функції
Залежно від конкретної моделі мікрохвильової печі, у ній можуть використовуватися різні автоматичні режими роботи й додаткові функції. Часто зустрічаються програми автоматичного розігріву, які створені для певного типу продуктів. Такої ж функції є й для автоматичного готування й розморожування, вони відповідають набір продуктів, з якими найбільше часто доводиться мати справа. У деяких мікрохвильових печей є можливість складання власної програми й занесення її на згадку, що дуже зручно, якщо жодна з автоматичних програм не підходить для кулінарних дій з вашим улюбленим блюдом. Практично у всіх Свч- Печей є звуковий сигнал, що сигналізує про закінчення роботи - він може бути тривалим або складатися з коротких повторюваних дзвінків. Крім того, микроволновка може бути оснащена звуковим таймером, що не пов'язаний з роботою самої мікрохвильової печі, але може допомогти, коли потрібно просто засікти час під час кулінарних дій на кухні. Моделі деяких фірм комплектуються спеціальними пароварками, наприклад, Aqua Cook в Samsung і "Парове блюдо" в LG, функція готування на парі в Whіrlpool. Кришка цього пристосування виготовлена з нержавіючої сталі, що не дає мікрохвилям проникнути усередину продуктів. Їхня функція полягає тільки в тім, щоб нагріти воду в нижньому відсіку, перетворивши її в пару, на якому й готується їжа. У моделі від Samsung можна готовити на двох рівнях відразу, а специфіка "Парового блюда" від LG у тім, що ця функція уможливлює готування яєць.
Оцінивши всі технічні параметри й функціональні можливості мікрохвильової печі, придивитеся до того, що виробник пропонує в комплекті до приладу. Дуже добре, якщо там будуть багаторівневі ґрати для тарілок, з її допомогою можна розігрівати обід відразу в декількох тарілках, поставлених одна над іншою.