Серед усіляких предметів побутової техніки, створених для здорового способу життя, соковижималка посідає не останнє місце. Випивайте щоранку стаканчик свежевыжатого соку, і Ви проживете довше. Яка соковижималка краще? Ради покупцеві. Соковижималка - це один з найпоширеніших побутових електроприладів, зустріти їх можна в будь-якому магазині, де є відділ побутової техніки. Ціль у соковижималок одна - видавлювати сік, однак існує багато різновидів цього корисного приладу. Зокрема , бувають соковижималки для цитрусових і універсальні (відцентрові). Побутова соковижималка для цитрусових (іноді переводять дослівно " цитрус-прес") являє собою простеньку конструкцію з моторчика, конусоподібної насадки і ємності для збору соку. Така соковижималка призначена для вижимання соку тільки з апельсинів, грейпфрутів, лимонів і інших цитрусових плодів. Потужність у таких моделей невелика, приблизно 20 Вт, але цього цілком достатньо, щоб віджати сік. Принцип роботи гранично простий: на обертову насадку прикладаєте половинку апельсина й сильно надавлюєте рукою; коли сік перестає віджиматися, викидаєте кірку, навіть якщо на ній ще щось залишилося. Зрідка зустрічаються просунуті моделі, у яких не потрібно втримувати плід руками - для цього є спеціальний важіль. Зрозуміло, вартість такої соковижималки разу у два вище, ніж звичайної. У процесі роботи соковижималки утвориться велика кількість вологої м'якоті, що скапливается під конусоподібною насадкою. Під час готування великої кількості соку цю м'якоть доводиться періодично видаляти, оскільки вона засмічує отвори, через які сік попадає в резервуар. У соку цитрусових є свої особливості - без консервантів він зберігається тільки п'ять- десять мінут після отжима. Тому й треба було створити пристрій, що дозволяє швидко приготувати невелику (склянка або дві) порції соку, відразу ж розлити з контейнера сік і відразу випити. При цьому губиться багато продуктів, адже апельсин (лимон, грейпфрут) майже повністю перетворюється в м'якоть, що викидається, а соку виходить зовсім небагато. Наприклад, на одна склянка апельсинового соку буде потрібно 2- 3 апельсини. Зате свіжий сік незрівнянно краще консервованого з пакета й по смаковим, і по живильних якостях. Розмір стандартного контейнера для соку в таких соковижималок - один літр або навіть менше. У деяких моделей контейнер виготовляється із прозорої пластмаси, в інших забезпечується шкалою для визначення рівня рідини. Вітчизняна промисловість соковижималки для цитрусових майже не випускає. У продажі зустрічаються тільки імпортні " цитрус-преси", і сказати, що яким-небудь виробником вони випускаються особливо добре, не можна. Ціни й продуктивність приблизно рівні у всіх моделей, відмінність тільки в тонкостях дизайну і якості пластмаси, тому рекомендуємо вибирати продукцію добре відомих фірм. Якщо Вас цікавлять найдешевші соковижималки пристойної якості, то радимо звернути увагу на виріб австрійської компанії VІTEK модель VT- 1602 Cіtron. Недорогі моделі можуть також запропонувати такі європейські виробники як PHІLІPS (модель HR 2737) і MOULІNEX (модель ДО76 Cіtroplus 600). Компанія PHІLІPS випускає також більше зроблену модель HR 2744. Чаша для збору соку постачена зручною ручкою, а її обсяг більше на 200мол. Шанувальникам кухонної техніки серії Cucіna від PHІLІPS можемо порекомендувати витончену соковижималку PHІLІPS HR 2791 Cucіna, виконану в тім же стилі, що й інша техніка цієї серії. Універсальні, або відцентрові соковижималки допоможуть Вам одержати сік практично з будь-яких плодів, ягід і овочів. Однак необхідно звертати увагу на зазначені в інструкції найменування овочів, фруктів і ягід, тому що можуть бути виключення. На універсальній соковижималці можна переробляти велика кількість фруктів, але й відходів утвориться багато. Тому особливо важливої є функція покидька м'якоті: без її отжимки будуть забивати сіточку, і Вам доведеться постійно перериватися на очищення приладу. Також істотними показниками є потужність приладу, гучність і габарити. Принцип дії такого агрегату посложнее, ніж у соковижималки для цитрусових. Плоди спочатку подрібнюються в кашку за допомогою дискової тертки, потім попадають у сепаратор. Форма сепаратора може бути як циліндричної, так і конічної. При циліндричній формі досягається найкращий відсоток виходу готового соку (доходить до 95% - а це дуже багато), однак у таких соковижималках дуже складно організувати функцію покидька м'якоті. Це означає, що Ваша соковижималка розрахована на малу кількість плодів, що переробляються, і після 2-3 склянок соку необхідно очистити від отжимок сепаратор вручну. При конічній формі сепаратора покидьок м'якоті не є проблемою, і можна переробити значна кількість фруктів або овочів, але КПД приладу знижується до 60- 70%. Вітчизняні відцентрові соковижималки красою не балують, зате багато хто з них розраховані на тривалу безперервну роботу й можуть переробляти до 50 кг яблук у годину, деякі з них можуть навіть шаткувати овочі для салату. Покидьок м'якоті часто буває ручним. Єдине достоїнство цих гучних агрегатів - їхня реальна продуктивність і універсальність, але одержати з їхньою допомогою чашечку соку з ранку - досить трудомісткий процес. Соковижималки закордонного виробництва саме орієнтовані не на заготівлі взапас, а на щоденне використання. Рідкістю є покидьок м'якоті й контейнер для її зберігання. Зате шумлять не сильно й по столі не стрибають, їх легко мити й чистити ситечко. У багатьох моделей є убудований контейнер для збору приготовленого соку. Потужність, що вказують у паспорті виробу виробники, варіюється від 200 Вт до 600 Вт. Цікаво, що чим менш відомо фірму- виробник, тим вище в моделей зазначена потужність. Зв'язано це з розходженням методик виміру потужності й з явним завищенням параметрів у рекламних цілях. Тому довіряти цьому показнику не коштує. Розкид цін на відцентрові соковижималки становить від $28 до 80. Дешеві вироби (при інших рівних параметрах) виглядають досить підозріло. Швидше за все, це просто китайські підробки. Знову ж можемо порекомендувати недорогі моделі компанії VІTEK: VT- 1610 Julіa, VT- 1601 Raіnbow, VT- 1600 Vіtamіn. Остання обладнана насадкою для цитрусових. Рекомендуємо купувати тільки продукцію відомих фірм - у неякісних виробів часто ламається ситечко, зроблене з м'якого металу, нова соковижималка може погано відокремлювати сік від м'якоті або взагалі не віджимати сік. Продукція добре зарекомендовали себе бренда відрізняється глянсової удароустойчивой пластмасою. Якість пластмаси - дуже важливий фактор, тому що в соковижималці відбувається безпосередній контакт із продуктами харчування. У зв'язку із цим зверніть увагу на соковижималки середньої цінової категорії компанії PHІLІPS, модель HR 2826 Comfort і компанії MOULІNEX модель Y 36 Vіtafruіt. Обидві соковижималки доступні практично кожній родині, мають ємності для соку й віджатої м'якоті. Які-небудь особливі додаткові функції, що радикально відрізняють соковижималки друг від друга, виділити складно. Головне - це надійний мотор і ситечко з якісного металу. Але якщо Вас цікавлять нові досягнення в області вижимання соків, то можемо Вам порекомендувати соковижималку з функцією електронної стабілізації швидкості й противокапельной системою. Такий шедевр випускає компанія MOULІNEX модель AV6. MOULІNEX AV5 має всі ті ж характеристики, тільки без електронного регулювання швидкості Убудований контейнер для збору соку збільшує габарити соковижималки; у мініатюрних соковижималок готовий сік наливається безпосередньо в чашку. Дуже зручну соковижималку пропонує компанія PHІLІPS модель HR 2828 потужністю 220 Вт. Вона дуже компактна, обладнана кришкою з пеноотделителем, а також, що подає лотком. Цікаво, що, незважаючи на достаток соковижималок самих різних розмірів і дизайну, лідером продажів протягом уже декількох років є досить удала модель МР-80 німецької фірми BRAUN. Не рекомендуємо робити покупки на розпродажах або брати залежаний товар. Довгостроково невикористовуваний електромотор може втратити надійність і вийти з ладу. І, нарешті, що вже набив оскому рада: купуючи соковижималку, уважно вивчите інструкцію - левова частина претензій по якості побутових приладів відхиляється сервісними центрами через неправильну експлуатацію.